Viene ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay spumantizzato con il metodo charmat. Si presenta di colore bianco con riflessi pagliarini, dal perlage molto fine e persistente, brillante, dal profumo particolare di una lunga presa di spuma. Ottimo come aperitivo, si accosta bene a crostacei, antipasti magri e piatti della cucina marinara servito a temperatura di 5-6°C.

6 bottiglie da 0,75 lt.

Vitigno: 80% Pinot nero 20% Chardonnay
Fermentazione del mosto: 12 mesi in autoclave
Gusto: Asciutto
Temperatura di servizio: 10° – 12° C